Busan nikki 2 (2014～)

  

日本から親戚が遊びにきたのでみんなで夕食を。いくつか候補はあったのだけど、運悪く、豪雨注意報が出るほどの大雨だったので、駅から近いチュオタン（ドジョウ汁）の店で食べることにした。

店に入ったときは客は数組しかいなかったが、その後、雨の中、続々と入ってきて満席になっていた。いつもの女性店長さんの姿は見えず、雰囲気の似た若い女性が切り盛りしていた。聞いてみたら、店長さんの娘さんだそう。笑顔や、接客態度がとても丁寧なところまで似ている。

私たちは미꾸라지 추어탕（チュオタン・6,000w）と잎새찐만두（蒸し餃子・5,000w）も一皿注文した。久しぶりに来たが、おいしさは変わらず。チュオタンにはたっぷりのつぶしニンニクと、山椒を少々入れて食べるとよりおいしい。




この店は寄付活動も長年続けているし、6,000wというチュオタンの値段も、この物価高のなか、ほかにはない安さだ。6,000wになる前は長年5,000wから値上げせずにがんばっていた。庶民の強い味方。


논두렁추어탕（ノンドゥロンチュオタン）
釜山市東莱区明倫洞551-13 （東莱区明倫路139番ギル42-5）
(051) 553-5769
営業時間：8:00～20:00

地図　https://naver.me/xyUfNYqH
  

夫と、ちょっと久しぶりに 「수안뚝배기 순두부」 へ。いつもの제육볶음（豚肉炒め・10,000w）と청국장（チョングッチャン・8,500w）を注文。店内のテレビでは、日曜日のお昼の定番、全国のど自慢が流れていた。

ご飯は注文を受けてから一人分ずつ釜で炊き上げるので少し時間がかかる。それまでセルフコーナーのおかずをつまんで待つ。日によって内容は変わる。この日は大ぶりに切った大根の煮物が特においしかった。味がしみしみ。


やがて主役たちが登場。ボリューム満点の豚肉炒め。美味。



釜飯と白いスンドゥブ。ご飯は器に全部移してお湯を注いでおく。いい感じにお焦げができている。



しばらくすると、釜にくっついたご飯もするりとはがれる。香ばしくて美味。


スンドゥブは具だくさん。


ごちそうさまでした。相変わらず、大勢の客でにぎわっていた。


수안뚝배기 순두부
釜山市東莱区寿安洞9-35 （東莱区明倫路63番ギル9）
(051) 556-3578

地図　https://naver.me/FPshixaY  

つづき

すっかり春の空気。







温泉川の真ん中にアオサギ。カルガモと並んで、温泉川でよく見かける鳥だ。


ちょっとわかりづらいけど、「LOVE」 の花文字。春爛漫。



  

つづき

焼き鳥の屋台。どっさり並んでいるのは焼く前の串。


客が好みのタレをつけるスタイル。照り焼き味から激辛まで4種類ある。


焼き栗。栗の名産地、公州（コンジュ）のものだそう。ぷっくり丸くておいしそう。



山盛りの牡蠣や、こちらにも豚の丸焼き。





ステージでは音楽公演やバルーンショーなども。


このころはまだ桜が咲きはじめたばかり。4月2日現在、まさに満開。


つづく  

つづき

餅つき体験コーナーも大人気で列ができていた。小さな男の子が一生懸命杵を振り下ろしている様子に、周囲から歓声が。



その次についていた男の子は初めてではないのか、とても上手だった。姿もさまになっている。


城門を模したものは階段で上に上がれる造りだったが、このときは入れないようになっていた。




こちらは鍛冶屋さん体験コーナー。さまざまな道具が展示されていた。現代の包丁も販売しているようだった。



ここで鉄を熱して叩く体験ができるらしい。



つづく  

つづき

本のセールも。


こちらの本は1冊5,000w均一。かなりお得。


昔ながらの綿菓子を売る男性も。のどか。


体験ブースゾーン。キッズネイルアートなるものまで！


フリーマーケットコーナーも大人気。



ろくろ体験や韓紙工芸体験にも行列。




今月は気温のアップダウンが激しかったが、ようやく桜も咲きはじめていた（3月23日）。



つづく  

3月22～24日、温泉川沿いで 「蓮堤（ヨンジェ）古墳ファンタジー祭り」 が開かれた。古墳群のある蓮堤区の主催で、今年で5回目。23日（土）は天気もよく気温も上がり、上着を着ていると暑いくらいの日だった。陽気に誘われて、大勢の人が訪れていた。

川沿いのかなりの距離にわたって、食べ物を販売するテントや体験ブースなどがずらりと並んでいた。



豚の丸焼きも複数のテントで見かけた。


伸びるトルコアイスでは現地の人らしき男性が愉快に販売していた。



山盛りになっているのは高麗人参の揚げ物。


春の花たちも愛らしく。




古墳ファンタジー祭りにちなんだキャラクター人形も。


つづく  

ときどき食べたくなる町の洋食屋さんの목살스테이크（豚肉ステーキ12,000w）と눈꽃파스타（雪の花パスタ・9,500w）。いつもは、こぢんまりした店内がいっぱいになるくらい客がいるのに、この日は温泉川沿いで祭りが開かれていたせいか、珍しく誰もおらず。

ステーキもパスタも何度食べても飽きない味。



チーズがてんこ盛りの雪の花パスタ。タマネギやエリンギもたっぷり。


ごちそうさまでした。


모두의 양식
釜山市蓮堤区蓮山洞2311 （蓮堤区安蓮路33） THE SHARP PARK CITY 商街 A棟107号
(051) 853-7734
営業時間：11:30～15:00、17：00～23:00
定休日：第2・4水曜日

地図　https://naver.me/F2vikRbL  

安韓定食を出て、友人おすすめのカフェへ移動。緑がいっぱいの雰囲気のいい店。2階は同じ系列の食堂で、各種キムパッや丼もの、うどんなどがあるらしい。

1階のカフェはサンドイッチやサラダが有名だそう。大勢の客でにぎわっていた。私はマンゴーパイナップルスムージー（6,000w）、友人たちはオミジャ（五味子）エイド（6,000w）を。思ったよりボリュームがある。トレイにバラの一輪挿しも添えてくれいてうれしかった。それだけで気分が上がる。


マンゴーパイナップルスムージーは、マンゴーの甘さとパイナップルの酸味が合わさって、ちょうどいい感じ。キウイのスライスも入っていた。美味。


のんびりとあれこれおしゃべり。



ロフト空間もあって、座席数はたっぷり。





店の周辺の桜の木は、ごく一部開花していた。

후스（C.hus）
釜山市蓮堤区蓮山洞1371-7 （蓮堤区市庁路24）
(051) 853-2429
営業時間：10:30～22:00（土曜日は19:00まで）
定休日：日曜日

地図　https://naver.me/501oZG8o  

知人がもうすぐ釜山を離れるので、女子3人で送別会を。グルメな友人が選んでくれたのは、釜山市庁近くの안한정식（安韓定食）というお店。店内はすごく広いということはないけれど、団体で利用できるスペースもあるし、2階には座敷もある。落ち着く雰囲気。店長さんとおぼしき女性はとても感じのいい方。

私たちは보리굴비 한상（ポリクルビ定食・25,000w）を注文。見るからにおいしそう。


ポリクルビは、半干しにしたイシモチを麦の中に入れて3～4カ月熟成させたもの。食べやすいよう、骨を取って身をほぐしてくれてある。


そのまま食べてもおいしいし、お出汁にご飯をいれてお茶漬けふうにしたものと一緒に食べると、なおおいしい。


手前の左はワカメのジョン。香ばしくておいしい。


発酵させたカレイ 「가자미식해（カジャミシッケ）」 と野菜を和えたものも。シッケを食べるのは久しぶり。クセがなく、柔らかくてとてもおいしかった。


떡갈비（トッカルビ）も美味。


ほかにも、シイタケとさつまいもの酢豚ふう、生たらこ、달래（タルレ＝ヒメニラ）のナムルなども。どれも手間暇かけて作られたのが感じられる料理ばかり。とてもおいしかった。大満足。





안한정식（安韓定食）
釜山市釜山鎮区楊亭洞257-2　（釜山鎮区巨堤川路40番ギル12）
0507-1427-9978
営業時間：11:30～21:00

地図　https://naver.me/I5F4Lnai