2021年07月15日
絶品ミルミョン再訪
草邑の釜山市立市民図書館に行ったついでに、去年見つけたミルミョン店 「삼성밀면」（サムソンミルミョン）を再訪。ほぼ一年ぶりだ。前回はちょうど混み合う時間帯だったのか店先でけっこう待ったので、今回は早めに訪ねた。
11時40分ごろ到着すると待ち客もおらず、拍子抜けするほどすんなり入れた。店内もまだ空いていたが、そのうちじわじわと増えてきた。
メニューはスープありの밀면（6,500w）、スープなしの비빔면（7,500w）、その中間ぐらいの주물럭밀면（7,500w）の3種類。去年より1,000wずつ上がっていた。大盛りはプラス1,000w、麺ひと玉追加はプラス2,000w。
夫も私もスープありのミルミョンを注文。この店はミルミョン屋にしては珍しくマンドゥがないので、私は大盛りにした。
厨房の小窓からミルミョンが出てくる。そこからワゴンで各テーブルに運ばれてくる。
赤い服の方が店長のキム・ムスンさんらしい。兄の故キム・ボンマンさんと1960年代後半、釜山のミルミョンの老舗 「갸야밀면（伽耶ミルミョン）」 を始め、その後この店をオープンしたようだ。
ユクスや酢漬け大根、水はセルフ。
やがてミルミョンが登場。大盛り（▼）。好みで酢を回しかけていただく。この濃い色のスープがおいしさの秘訣。5日間かけて作るのだとか。
普通盛り（▼）。ヤンニョムの味も刺激的でなく、とてもおいしい。特に夫はこの店のミルミョンが大のお気に入りで、これまで食べた中で一番だそう。
大満足。もっと家から近ければたびたび行くのになと。
삼성밀면（サムソンミルミョン）
釜山市釜山鎮区草邑洞433-1 （釜山鎮区ワールドカップ大路449番ギル47）
(051) 806-1256
営業時間：11～16時、17～20時
定休日：火曜日
地図 http://naver.me/5CzpjpdZ
11時40分ごろ到着すると待ち客もおらず、拍子抜けするほどすんなり入れた。店内もまだ空いていたが、そのうちじわじわと増えてきた。
メニューはスープありの밀면（6,500w）、スープなしの비빔면（7,500w）、その中間ぐらいの주물럭밀면（7,500w）の3種類。去年より1,000wずつ上がっていた。大盛りはプラス1,000w、麺ひと玉追加はプラス2,000w。
夫も私もスープありのミルミョンを注文。この店はミルミョン屋にしては珍しくマンドゥがないので、私は大盛りにした。
厨房の小窓からミルミョンが出てくる。そこからワゴンで各テーブルに運ばれてくる。
赤い服の方が店長のキム・ムスンさんらしい。兄の故キム・ボンマンさんと1960年代後半、釜山のミルミョンの老舗 「갸야밀면（伽耶ミルミョン）」 を始め、その後この店をオープンしたようだ。
ユクスや酢漬け大根、水はセルフ。
やがてミルミョンが登場。大盛り（▼）。好みで酢を回しかけていただく。この濃い色のスープがおいしさの秘訣。5日間かけて作るのだとか。
普通盛り（▼）。ヤンニョムの味も刺激的でなく、とてもおいしい。特に夫はこの店のミルミョンが大のお気に入りで、これまで食べた中で一番だそう。
大満足。もっと家から近ければたびたび行くのになと。
삼성밀면（サムソンミルミョン）
釜山市釜山鎮区草邑洞433-1 （釜山鎮区ワールドカップ大路449番ギル47）
(051) 806-1256
営業時間：11～16時、17～20時
定休日：火曜日
地図 http://naver.me/5CzpjpdZ
Posted by dilbelau2 at 09:11│Comments(0)
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