Busan nikki 2 (2014～)

9月最初の日曜日、久しぶりにぶっかけうどんが食べたくなって、夫と釜山大前の空海家へ。店先で待っている客はいなかったが、空いているのは最後の1テーブルだった。いいタイミング。

私はお気に入りのちくたまぶっかけうどん（11,500w）を。この店は、無料で大盛り、大大盛りにサイズアップしてくれるので、大大盛りにしてもらった。以前もしてもらったことがあるが、べらぼうな量になるわけではない。普通に食べられる程度で、満足感のある量。

本場香川で讃岐うどんの修行をしてきた店主の手打ちうどん。しっかりコシのある私好みの麺だ。とてもおいしい。ちくわの天ぷら、半熟卵の天ぷらも美味。


夫は天ぷらうどん（10,000w）を大盛りで。海老天が2本。スープもおいしい。


唐揚げは1個（1,100w）から注文できるとのことで2個頼んだが、出てきたのは3個。店員さんいわく、一切れが小さいので3個になっています、と。カラッと揚がっていてジューシー。おいしかった。


どれもおいしくて大満足。写真は、日本で修行していたころの店長さん（右）。左は同じ店で修行していた仲間で、麺に関しては 「先輩」 だと書いてあった。



ホールのバイト生さんも接客が丁寧で好印象。店長さんから指導されているのだろう。食べ終えて店を出ると、店先に何人か空席待ちの人がいた。

引き戸の向かって左のスペースが製麺室。


空海家（쿠카이야）
釜山市金井区長箭洞424-5 （金井区釜山大学路63番ギル37）
0507-1420-3004
営業時間：11：30～15：00、17：00～20：30
定休日：金曜日

地図　https://naver.me/FeOCxVIC