Busan nikki 2 (2014～)

11月はじめ、夫と福岡に遊びに行った。エアプサンの釜山～福岡便は、10月下旬から1日4往復に増便された。今回は朝一の7時35分発の便を利用。まだ暗いうちに家を出て、金蓮山（クムニョンサン）駅近くの停留所から、始発のリムジンバス（5時26分）に乗って空港へ。意外にも大勢の客が乗っていた。

道路が空いているのであっという間に到着。この時間なら空港もまだガラガラかと思いきや、けっこう利用客がいた。エアプサンのカウンター職員は6時が始業のようで、各自の席につき、挨拶してから業務を始めた。始業場面を見るのは初めてだ。

飛行機は予定通り8時25分に到着。この時間に到着すると、1日まるまる有効に活用できるのでいいなと。

さて、この日のお昼は、王監督もよく行くという中華料理店 「悠好！朋友」（ニイハオポンユウ）へ。

この店は行列ができることもあると聞いていたし、この日はちょうどソフトバンクが優勝を決めた2日後だったので、混み合っているかもしれないと思ったが、そうでもなかった。店に到着したのは　ごろだったので、第一陣が去った後だったのかもしれない。

中に入ってすぐのところにはカウンター席とテーブル席。畳の席もある。カウンターの上には王監督のものをはじめ、たくさんのサイン色紙が飾ってあった。

女性店員さんは元気よく 「奥へどうぞ～」 と案内してくれた。言われるままにカウンターの横を通って奥へ進むと、そこにもまたテーブル席がたくさんあった。なかなか広い。

メニューは豊富でどれもおいしそうだが、人気メニューというトマトタマゴ丼（800円）と酸辣湯麺（850円）、青菜炒め（900円）を注文することにした。

本場、中国ではトマトと卵を炒めた料理は一般的らしいが、私にとっては初体験。どんな味だろうとワクワクしながら待っていると、間もなく料理が運ばれてきた。お～!! と思わず声が出るほど色彩的にも非常に美しい。どれもとてもおいしそうだ。早速、いただく。


トマトタマゴ丼（▼）は衝撃のおいしさ。「こういうことか!!」 と。トマトと卵というありふれた食材が、シェフの手にかかると、こんなふうに変身するのかと驚いた。確かにトマトの味なのだが、私の頭の中のそれとはひと味もふた味も違う。熱を加えることで味が濃厚になるのだろうか。手が止まらないおいしさだ。


酸辣湯麺も負けず劣らずのおいしさ。とろみのあるスープはほどよい酸味で食欲をそそり、極細麺はスープによくからむ。細いわりに歯ごたえがあり、最後までのびてしまわずにおいしくいただけた。スープも後を引くおいしさで、残さず全部いただいた。


青菜炒めは、青梗菜とキノコを強い火力で炒めたもの。青梗菜のシャキッとした歯ごたえが生きていて、シンプルながらとてもおいしかった。


途中、テーブルにおいてあったピッチャーの水がなくなったので、女性店員さんにお願いすると、ちょうど手が離せなかったようで、厨房の男性シェフがわざわざ持ってきてくれた。おそらく、働いている人全員が中国人ではないかと。

本当に大変おいしくいただいた。感動的な味だった。少しも残さずきれいに食べたのを見た女性店員さんが 「おいしい?」 と。とてもおいしかったと伝えるとニッコリ笑顔。


レジでお金を払うとき、王監督の色紙などを撮ってもいいか尋ねると、どうぞどうぞ、と。写真の中の王監督を見て、私が 「お若いですね」 と言うと、店員さんは 「王監督も若い。私も若い」 と笑顔で。隣に移っている女性がその店員さんだったのだ。1998年とあるので、今から17年前だ。


天神や博多エリアからは離れているが、また福岡に来たときには是非、立ち寄りたいなと。とても気に入った。他のメニューもいろいろ食べてみたい。ご馳走さまでした。


悠好！朋友
福岡市中央区六本松２丁目７−７
(092) 731-8458
営業時間：11:30～14:00、17:00～22:30（日･祝は22:30まで）
定休日：月曜日