Busan nikki 2 (2014～)

すっかり涼しくなり、朝晩は肌寒いほどになってきたので、夫と久しぶりにわかめスープを食べにいった。みんな考えることは同じらしく、満席。店先の待機スペースで5～6組待っていた。待機スペースは夏はエアコン、冬はストーブで、待つのがつらくないようにしてくれている。

5～10分ほどで店内に案内された。新メニューの 「サバとムグンジ（古漬けキムチ）」 もおいしそうで迷ったけれど、結局いつもの 「부산식고등어구이」（釜山式焼きサバ・13,000w）と 「순살가자미미역국」（骨なしカレイ入りわかめスープ・15,000w）にした。

料理が出てくるまで、セルフコーナーのおかずをつまんで待つ。チャプチェなど定番のおかずもあるし、日によって変わるものも。どれもおいしかったけど、チャプチェ、豆もやしナムル、白菜キムチ、大根のチャンアチなどが特においしかった。


やがて料理が登場。店員さんもとても丁寧で親切。サバは窯で焼いているので、皮は香ばしく身はふっくら。とてもおいしい。粗塩が振ってある。


白菜キムチと一緒に食べても美味。


わかめスープは土鍋の中でぐらぐらと。スープはクリーミーで、わかめもカレイの身もたっぷり入っている。



どれもおいしくて大満足。おなかいっぱい。隣のテーブルの人が新メニューのサバとムグンジを食べていて、見るからにおいしそうだったので、次回は食べてみよう。


본 고갈비（旧・화덕가）
釜山市東莱区楽民洞222-25 （東莱区忠烈大路272番ギル2）
0507-1327-5892
営業時間：8:00～21:30

地図　https://naver.me/FCBJTg1W