冷麺専門店でチョゲタン 5

つづき

ホテルにチェックインし、荷物を置いて身軽になって、冷麺専門店 「평래옥」（ピョンネオッ）まで歩く。夕食には早めの時間だったからか、待ち客もおらず、すぐに座れた。お目当ての초계탕（チョゲタン・34,000w）を注文。一人用のメニューではなく、二人以上で食べる量。


「초（酢）계（カラシ）탕」 という名の通り、スープは鶏肉のダシ汁に酢やカラシで味つけしてある。ソバの麺に、ほぐした鶏肉や梨、白菜などがたっぷりトッピングされている。あっさりしていてどんどん食べられる。



この店のもう一つのお目当ては、おかずとして出てくる닭무침（タッムチム）（手前▼）。茹でて冷ました鶏肉を一口大にほぐし、キュウリとともにヤンニョムで和えたもの。これが実においしい。くせになる味。奥は酢漬け大根。



おいしくておなかいっぱいになった。ごちそうさまでした！


평래옥（ピョンネオッ）
ソウル市中区苧洞2街18-1 （中区マルンネ路21-1）
(02) 2267-5892
営業時間：11:00～15：30、17：00～22：00

地図　https://naver.me/FVPbUySW

つづく