Busan nikki 2 (2014～)

旧正月前日の1月28日、夫と동래뽈찜（トンネポルチム）へ。近所では、ここと동래밀면は、名節（ミョンジョル）連休中も営業している貴重な店だ。

先日久しぶりに食べたタラの頬肉もおいしかったが、寒い日だったので、대구탕（テグタン・9,000w）と명태구이（ミョンテグイ・13,000w）、ご飯（1,000w）を一つ注文した。店内はほぼ満席で、テイクアウトの客もけっこういるので、店長さんも店員さんも大忙し。見慣れない若い店員さんがいて、忙しいから手伝いに来ている人かなと思っていたら、店長が 「私の娘です」 と教えてくれた。店長同様、日本語ができる。

やがて料理が並んだ。


この日のテグタン（タラのスープ）はいつも以上にダシが濃厚な気がした。冷えた身体と胃袋にしみわたる。美味。


干しスケトウダラにヤンニョムを塗って焼いたもの。このヤンニョムが実においしい。ご飯が進む。身は淡白ながらも噛むほどに旨味が感じられる。


店長さんは注文を取ったり、食器を片付けたり、テイクアウトの客に対応したりと大忙しながらも、いつものように缶飲料をサービスで出してくれた。この日は맥콜。


定休日もなく、いつ行っても 「いつもの味」 が楽しめる、頼りになる店。これからも長く続けてください。ごちそうさまでした。


동래뽈찜（トンネポルチム）
釜山市東莱区寿安洞3-6 （東莱区忠烈大路218番ギル19）
(051) 554-9911
営業時間：11:00～15:30、17:00～21:30

地図　https://naver.me/GEXhBBG0