Busan nikki 2 (2014～):ピリ辛のタラ頬肉

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2025年01月28日

ピリ辛のタラ頬肉

昨年12月中旬、夫と동래뽈찜（トンネポルチム）へ。普段は대구탕（テグタン）と명태구이（ミョンテグイ）を食べることが多いが、この日は久しぶりに대구뽈찜（テグポルチム・小・31,000w）を注文してみた。ご飯は別途（1個1,000w）注文。

店主さんはいつものように笑顔で迎えてくれ、水の入ったボトルに加えて、熱湯の入った紙コップも出してくれた。水そのままでは冷たいので熱湯で割って飲んでください、と。私が寒そうに見えたのか、その後アツアツのお茶も出してくれた。

テグポルチムはけっこう辛い料理なので、辛さ控えめでお願いした。ぶつ切りのタラの頬肉、じゃがいも、タマネギ、ニンジン、タンミョン（春雨）がどっさり。辛さ控えめくらいが私たちにはちょうどよい。とてもおいしい。ご飯が進む。

ピリ辛のタラ頬肉

ピリ辛のタラ頬肉

もともと辛い料理だからか、一緒に出てくる汁物は냉국。酢のきいた冷製スープ。キュウリやわかめが入っている。ポルチムとの愛称抜群。

ピリ辛のタラ頬肉

ピリ辛のタラ頬肉

ピリ辛のタラ頬肉

ピリ辛のタラ頬肉

その後も客足は途絶えず。味とサービスで客の心をつかんでいる店だ。ごちそうさまでした。

ピリ辛のタラ頬肉

ピリ辛のタラ頬肉

ピリ辛のタラ頬肉

동래뽈찜（トンネポルチム）
釜山市東莱区寿安洞3-6 （東莱区忠烈大路218番ギル19）
(051) 554-9911
営業時間：11:00～15:30、17:00～21:30

地図　https://naver.me/GEXhBBG0

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Posted by dilbelau2 at 09:03│Comments(0) │海鮮・魚介類・クジラ肉

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