Busan nikki 2 (2014～)

近所のサムゲタン屋さんのメニューは当初、各種サムゲタンのみだったが、少しずつ増えてきて、今ではカルビタンや牡蠣クッパッ、牡蠣ジョン、トッカルビなどもある。

2月の寒い日に、牡蠣クッパッを食べてみた。私はメセンイ（カプサアオノリ）入り牡蠣クッパッ（매생이굴국밥・11,000w）、夫は普通の牡蠣クッパッ（굴국밥・10,000w）を。牡蠣ジョンも食べようかと思ったが、牡蠣だらけになるので、手作りトッカルビ（수제떡갈비・11,000w）にした。注文は各テーブルのタッチパネルで。

まず付け合わせが並ぶ。キムチ、カクトゥギ、ニンニクの醤油漬け、韓国海苔、餅など。カクトゥギは大根に甘みがあって美味。高麗人参酒はサムゲタン限定のようで、このメニューには付いていなかった。


カプサアオノリ入り牡蠣クッパッ。牡蠣が思ったよりたくさん入っていて大満足。カプサアオノリと牡蠣のダブルで海の幸を満喫。スープはかすかにひりりとした辛さを感じる。



普通の牡蠣クッパッは、メセンイが入っていないだけで味は同じ。


トッカルビはわりとしっかり目の食感。ソースとマスタードソースが出てくる。美味。


身体も温まった。ごちそうさまでした。



사헌삼계탕 東莱店
釜山市東莱区寿安洞3-8 （東莱区明倫路77）
(051) 554-0777
営業時間：10:30～21:00
定休日：火曜日

地図　https://naver.me/GNWk0n6w