Busan nikki 2 (2014～)

日本で学んできた人が運営しているというベーカリーを知人が教えてくれた。どれもおいしいけれど食パンが特に人気だと。地下鉄の駅でいうと私の最寄り駅のすぐ隣の駅、しかも駅前にあるのに、その存在をまったく知らなかった。

今年は長梅雨で週末もお天気がよくないことが多かったが、久しぶりに日曜日に晴れたので、早速夫と訪ねてみた。

店名は 「쿠루미과자점」（クルミ菓子店）。1号線明倫（ミョンニュン）駅4番出口の目の前だ。和菓子屋さんを連想させる落ち着いた雰囲気の外観。暖簾にはクルミをデザインしたロゴと 「クルミ菓子店」 という日本語も。


入口脇には辻調グループの卒業生であることを示すプレートが。「天然酵母パン」 という文字も。


パンもお菓子も種類豊富。どれもおいしそう。


食パンは、天然発酵食パン（6,000w）、生クリーム牛乳食パン（5,000w）、かぼちゃチーズ食パン（5,500w）、公州（コンジュ）産の栗を使った食パン（4,500w）など。数年前に公州を旅したとき、栗の加工工場をたくさん見かけたのを思い出した。栗入りユッケピビムパッを注文したら、予想外に生の栗が入っていて驚いたことも。



私の好きなハード系のパンもたくさん。



冷蔵庫の中にはポテトサラダをサンドしたパンなどもあった。焼きそばパンもあると聞いていたが、あいにく売り切れたとのこと。残念。

スライスしたパウンドケーキやスコーン、カヌレ、羊羹、各種焼き菓子、マカロンなども。




席は多くはないがイートインスペースもある。



私たちは抹茶アイスもなか（3,000w）を店内でいただいた。パリッとしたもなかの皮、手作りのあんこ、抹茶アイス、どれもとてもおいしかった。バニラ味もある。隣のテーブルの人が食べていたボリュームたっぷりのかき氷もおいしそうだったので、次はぜひ食べてみたい。


持ち帰り用に生クリーム牛乳食パン、イチジクとクリームチーズのサワードウ、マカダミアナッツとチーズのバトン、明太バゲット、レモンパウンドケーキを。どれもとってもおいしかった。もっちもちのパン生地は小麦の風味がしっかり感じられ、パウンドケーキも甘さ控えめでしっとり。日本のパン屋さんの味。いいお店を教えてもらった。

쿠루미과자점
釜山市東莱区明倫洞721-21 （東莱区温泉川路71-1）
(051) 553-8725

地図　http://naver.me/xBDkjWBr