Busan nikki 2 (2014～)

つづき

線路だったところを渡って、ヘリダンギルの看板も越えて道なりに進む。途中、「長浜満月」 というラーメン店の前に（まだ11時30分なのに）ものすごい行列ができていた。すごい人気。


お目当ての味噌カツがあるのは 「ゆるゆる」 というお店。住宅を改造した店舗の2階部分。1階はパン屋さん。


店内は、ホール席、窓辺のカウンター席のほかに、靴を脱いで上がる屋根裏部屋のような席もいくつかある。






店では、탁인학（タク・イナク）さんという陶芸家の器を使用しているのだそう。青瓦台に茶碗を納品したこともある人なのだとか。


私たちはお目当ての味噌鉄板カツ（13,000w）と、デミグラスオムレツ（11,000w）、マッシュルームチーズボール（5,000w）を注文した。しばらくして、デミグラスオムレツが登場。とても美しいビジュアル。お味噌汁とピクルスつき。お待たせしてすいませんと、サイダーをサービスしてくれた。


入刀すると、これまた見事なふわとろ具合。芸術的。


オムレスの下のご飯には、叩いた梅干しが混ぜ込まれている。梅干しの味はそれほど強くなく、ほのかに感じられる程度。卵もデミグラスソースもとてもおいしい。


味噌鉄板カツは、熱した鉄板の上にキャベツ、その上にトンカツ。


店員さんが飛び跳ねないよう注意しながら、じゅわーっと味噌ソースをかけてくれる。


名古屋の味噌カツのようなドロリと濃厚なソースではなく、味も粘度もさらりとした感じ。ご飯の上にのせると味噌カツ丼ふう。


マッシュルームチーズボールは、マッシュルームにチーズを詰めて揚げたもの。これが想像以上においしかった。とてもジューシーで香りがよく、まるでカキフライを食べているような感じ。マッシュルームってこんなにおいしかったのかと、ちょっと衝撃。



食後は抹茶アイスのサービス。


どれもおいしくいただいた。ごちそうさまでした。


ゆるゆる（유루유루）
부산 해운대구 우동1로 66 2층 우동 396-5
070-7677-0425
営業時間：11:30～21:00
定休日：木曜日

地図　https://naver.me/xcKJHonH

つづく